Zutaten:
270g Zucker
88 g Mehl
313g Haselnusskerne gemahlen
8 Eier (Eigelb von Eiweiß trennen)
1 EL Backpluver
100ml Milch
Zubereitung:
Den Zucker und das Eigelb in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis es eine geschmeidige gelbe Masse wird.
Die gemahlenen Haselnüsse hinzugeben und miteinander verrühren und danach das Mehl nach und nach hinzufügen.
Eiweiß in einer separaten Schüssel schaumig schlagen und in die Schüssel geben und langsam mit einem Holzlöffel unter die Masse heben.
Form mit Butter und Mehl einfetten. Den Backofen auf 180 Grad aufheizen und ca. 30-40 min backen.
